当前位置首页 > 最新企业 > 中国沈酒:一匹跃出酒业丛林的黑马

  第四基地风景。

  赖高淮博物馆。

  第四基地地下藏酒洞。

  中国沈酒集团总裁沈鸿林(左五)及夫人杨玲麟(左四)、集团副总裁夏科梅(左三)与沈酒希望学校师生。

  中国沈酒“沉香”登上央视。

  第四基地乌木馆精美作品之一。

  集团简介

  中国沈酒集团为中国白酒十三香——“沉香”型代表企业,主要从事建筑和白酒产业。集团2016年总产值达到36亿元,去年已完成上缴利税上亿元。旗下中七建工集团于2017年1月被国家建设部批准为建筑工程总承包特级企业(目前四川仅20家,其中民营企业只有5家)。现由国际酿酒大师——83岁的中国酒界泰斗、国宝级著名白酒专家赖高淮出任集团总工程师及旗下泸州赖公高淮酒业有限公司董事长;全国著名白酒专家、酒界泰斗沈怡方先生于生前曾任沈酒集团名誉董事长。是全国唯一一家拥有“一门五虎将,浓清兼沉酱”五种香型系列产品结构并良好组合的白酒企业。现拥有五家白酒生产厂及地理位置极佳的4大生产基地,占地面积四千余亩,年产白酒原酒上万吨,天然地下藏酒洞长约5公里。

  城以酒美镇以酒兴

  泸州的酿酒,始于秦汉,兴于唐宋。在这片酒香氤氲的土地上,一代代酿酒人经久传承,生生不息。她不仅占据着中国白酒金三角洲的地理优势,更拥有水源、土壤、气候等三位一体不容复制的酿酒环境,因而享有“酒城”的美誉。

  在这片热土上,盛产着最适宜酿酒的糯红高粱。与“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”同理,南北方高粱差异很大。一般而言,南方多为糯高粱,北方则多为粳高粱。作酿酒用,糯高粱可比粳高粱要合适得多,而在糯高粱种系里,泸州糯红高粱是最适合酿酒的品种。因依托泸州所具备的独特自然气候环境,糯红高粱支链淀粉含量高于其他地区品种,并且在发酵酿酒中,支链淀粉的含量意义重大。

  向林镇,是一处位于中国西南的泸州市叙永县的小镇,毗邻有“小峨眉”之称的国家级自然保护区——画稿溪。在这里就盛产着糯红高粱,当地的人们将微生物的作用运用到极致,使潺潺的美酒源源不断。都说“城以文兴”,向林镇却是“镇以酒兴”,而这一切,都得益于“中国沈酒”。

  沈酒魅力双奖同归

  今年7月29日,由商务部流通产业中心、中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国食品工业协会白酒专业委员会、中国千商大会组委会等单位共同指导的中国酒业十年高峰论坛与颁奖典礼同期在贵州省仁怀市茅台国际大酒店盛大举行。针对各大名优酒企七项关于白酒行业权威评比活动中获奖企业、产品、个人进行颁奖。中国沈酒“沉香”型白酒与中国沈酒集团生产基地分别凭借自身独特魅力,以第一、二名的傲人成绩荣获“中国酒业十年明星爆品”“中国酒业十年最美酒厂”两大奖项。